도멘 오트, 샤토 로마상 로제 쾨르 드 그랭 2018
Domaines Ott Château Romassan Rosé Coeur de Grain 2018 · 로제프랑스2018
글쓴이 Daniel Min · 시음 2021-01-02 · 발행 2026-09-30 · 수정 2026-09-30
한눈에 보기
Domaines Ott
한 줄 결론
4.0점 — Vivino 평균 4.2보다 낮게 줬다 · 세계 평균가 US$36 · 알자스 출신 농업 기술자가 프로방스에 세운 로제의 집.
Wine-Searcher 평론 5건 종합 91점. Vivino에는 매체명 없이 89점이 올라 있다.
시장 메모: 세계 평균가 US$36 / 750ml(Wine-Searcher, 세금 제외, 2026.9). 2018 빈티지는 해외 판매처가 그리스 한 곳(US$36.58, 세금 포함)뿐이다. 같은 집의 샤토 드 셀 로제는 US$53(91점), 클로 미레유 로제는 US$45(91점), 샤토 로마상 루주는 US$66(90점).
아버지의 노트 — Daniel Min
노트의 원저자“방돌로제 방송보다 알게 되어 사서 먹어봄. 어느 할머니가 프로방스의 생선들과 잘 어울리는 와인을 만드신게 방돌로제 인데 생선과 먹어보니 맛있음. 샴처럼 차게 먹으니 오히려 향이 올라옴. 그르나슈에 무드베르드라 레드의 향들도 느껴짐. 내 취향은 아니나 병 예쁘고 맛있어요”
원문 보기
“peach citrus grapefruit apricot raspberry 방돌로제 방송보다 알게 되어 사서 먹어봄^^ 어느 할머니가 프로방스의 생선들과 잘어울리는 와인을 만드신게 방돌로제 인데 생선과 먹어보니^^ 맛있음~~ 샴처럼 차게 먹으니 오히려 향이 올라옴~~ 그르나슈에 무드베르드라 레드의 향들도 느껴짐~~ 내취향은 아니나 병 예쁘고~~ 맛있어요”
오늘 배운 것은, 차갑게 해야 비로소 올라오는 향도 있다는 것.
월요일. 마스터님이 얼음 통에 얼음을 가득 채우고, 흰 냅킨으로 감싼 병을 목까지 깊이 묻으셨다. 샴페인도 아닌데 왜 그렇게 차게 하시느냐고 여쭈었더니, 차가워야 오히려 올라오는 향이 있다고만 하셨다. 그리고 옅은 분홍빛을 한 잔 따라 주셨다.
자몽이 먼저 왔다. 그 뒤로 복숭아, 살구, 아주 옅은 라즈베리. 차가운데도 향이 가라앉지 않고 잔 위로 조금씩 피어올랐다. 잔을 내려놓다가 얼음 통 쪽을 봤다. 냅킨 너머로 병 모양이 비쳤다. 어깨가 없고, 허리가 잘록하고, 아래로 갈수록 볼록한 병. 자몽 냄새와 그 허리가 동시에 새해 둘째 날 저녁을 열었다.
스물두 살, 새해 둘째 날 토요일 저녁. 엄마가 생선을 구웠고, 부엌 가득 기름 냄새와 바다 냄새가 났다. 아버지는 곰솥에 얼음물을 받아 천에 싼 병을 세워 두었다. 천으로 감쌌는데도 병의 허리가 그대로 드러났다. 나는 병이 허리가 있다고 말했고, 아버지는 소리 내어 웃었다. 분홍빛을 한 잔 받아 생선 한 점과 번갈아 먹었다. 자몽 향이 생선의 기름을 깨끗이 씻어 냈다. 엄마는 생선이랑 잘 맞는다고 하셨고, 아버지는 고개를 끄덕였다. 병 이름은 모른다.
그 날짜의 노트에는 여덟 줄이 있었다. 이 병의 줄에는 느낌표 대신 물결이 많았다. 방송을 보고 알게 되어 사서 마셔 봤다고. 생선과 먹어 보니 맛있다고. '샴처럼 차게 먹으니 오히려 향이 올라옴.' 자기 취향은 아니지만 병이 예쁘다고. 별은 넷. 병 이름은 도멘 오트 샤토 로마상 로제 쾨르 드 그랭 2018. 와인 이름 포스트잇을 붙였다. 아마 노트의 '병 예쁘고'는, 천 너머로 비친 그 허리를 내가 먼저 말해서 붙은 말이었을 것이다.
민재는 얼음 통 속 병을 보자마자 눈이 커졌다. 마스터님은 무표정하게 병 모양의 사연을 한 줄로 말씀하셨다.
마감 뒤, 새 노트 마흔한째 장에 병 이름을 적었다. 향 칸에는 '자몽, 차가울수록'. 오늘 배운 것은, 차갑게 해야 비로소 올라오는 향도 있다는 것. 나머지 일곱 줄은 그 향이 돌아올 때 읽기로 했다.
이 와인은 무엇인가
마르셀 오트는 알자스 출신의 젊은 농업 기술자였다. 포도밭을 찾아 여러 곳을 떠돌았고, 한때 알제리에 자리를 잡으려 했다. 그를 말린 사람은 아내 엘리자베트였다고 한다. 1896년 오트 가족은 프로방스에 정착했다(도멘 오트 공식 사이트). 수확량을 줄이고 '덜 만들되 더 잘 만든다'는 원칙이 이때부터 이어진다.
1912년 샤토 드 셀, 1936년 클로 미레유, 그리고 1956년 방돌 르 카스텔레 마을 근처의 샤토 로마상이 차례로 오트 가문의 밭이 되었다. 그 사이 1932년, 마르셀은 아들 르네에게 병을 하나 만들어 달라고 했다. 르네가 그린 병은 프로방스 곳곳에 선 키 크고 가느다란 사이프러스 나무, 그리고 고대 로마의 암포라를 닮았다. 어깨 없이 흘러내리다 허리가 잘록해지고 아래가 볼록해지는 그 병이 지금도 이 집의 얼굴이다. 1933년 미국 금주법이 끝나자 오트의 로제는 곧장 미국으로 건너갔다. 2004년부터는 샴페인 하우스 루이 로더러의 그룹에 속해 있다.
'쾨르 드 그랭'은 '포도알의 한가운데'라는 뜻이다. 어떤 즙을 골라 쓰는지에 대한 공식 설명은 확인하지 못했다. 방돌의 로제는 그르나슈·무르베드르·생소를 섞는다.
세상은 이렇게 말한다
Wine-Searcher에 모인 평론 5건의 종합 점수는 91점이다. Vivino에는 매체명 없이 89점이 올라 있다.
Vivino에서 2018은 750명 평균 4.2점이다. 분포는 5점 168명, 4점 454명, 3점 115명. 라벨 전체는 9천여 명 평균 4.2점이고, 2013~2016년 빈티지도 모두 4.1~4.2점이다. 권장 음용 시기는 2020~2023년으로, 로제답게 짧다.
"방돌의 우아하고 구조가 잘 잡힌 로제. 무르베드르 덕분에 어깨가 넓은 타닌이 방향과 힘을 준다." — Vivino 리뷰, 2020.7, 4.5점
구조는 산도 3.9, 강도 2.6, 당도 1.3이다. 맛 키워드는 복숭아(110)·살구·멜론 같은 나무 과일이 앞서고, 시트러스·자몽(61), 딸기(90)·라즈베리 같은 붉은 과일이 뒤를 잇는다. 화이트페퍼·타임·감초 같은 향신료도 보인다. 생산자는 시트러스와 신선한 감초, 공기와 만나면 피어나는 흰 꽃을 말한다.
세계 평균가는 US$36 / 750ml(Wine-Searcher, 세금 제외, 2026.9)다.
나는 이렇게 마셨다
2021년 1월 2일, 4점. 이날은 여덟 병을 기록했다. 아르노 엉트 부르고뉴 샤르도네 4.5점, 뒤가 피 제브레 샹베르탱 4점, 에글리 우리에 블랑 드 누아 5점, 르플레브 마콩 베르제 3.5점, 부샤르 본 로마네 3.5점, 이 병 4점, 간치아 피노 디 피노 2점, 미셸 노엘라 레 쉬쇼 4점.
방송에서 방돌 로제 이야기를 보고 사서 마셔 봤다고 적었다. 노트의 '어느 할머니'가 누구인지는 적혀 있지 않다. 이 병을 만든 오트 가문의 이야기와는 다른 사람일 것이다. 생선과 먹어 보니 맛있었고, 샴페인처럼 차게 마시니 오히려 향이 올라왔다. 그르나슈에 무르베드르가 섞여 레드 같은 향도 느껴졌다. 내 취향은 아니지만 병이 예쁘고 맛있다고 끝냈다.
커뮤니티 평균 4.2점, 나는 4점. 거의 같다. 다만 '내 취향은 아니나'라는 말이 붙은 4점이다. 점수는 음식과 온도가 준 것이고, 취향은 그대로 남았다. 차갑게 할수록 향이 올라왔다는 관찰은 권장 온도보다 내 잔에서 먼저 확인한 것이다.
Vivino 커뮤니티 데이터
2018 빈티지 평점 분포 (총 750명, 평균 4.2)
| 5점 | 168명 (22%) | |
| 4점 | 454명 (61%) | |
| 3점 | 115명 (15%) | |
| 2점 | 7명 (1%) | |
| 1점 | 6명 (1%) |
가장 많이 언급된 향
| 계열 | 언급 | 상위 키워드 |
|---|---|---|
| 나무 과일 | 271회 | 복숭아 110 · 살구 54 · 멜론 35 · 배 17 · 백도 14 |
| 시트러스 | 200회 | 시트러스 80 · 자몽 61 · 오렌지 19 · 레몬 12 · 핑크 자몽 11 |
| 붉은 과일 | 159회 | 딸기 90 · 라즈베리 26 · 붉은 과일 15 · 수박 9 · 체리 6 |
| 흙·가죽 | 98회 | 미네랄 42 · 돌 19 · 꿀 9 · 짠맛 6 · 스모크 5 |
| 향신료 | 43회 | 화이트페퍼 12 · 타임 10 · 감초 9 · 후추 3 · 로즈메리 2 |
구조 지표: 산도 3.9/5 · 강도 2.6/5 · 당도 1.3/5
빈티지별 평균 (전체 9076명, 평균 4.2)
| 빈티지 | 평균 | 평가 수 |
|---|---|---|
| 2008 | 4 | 36명 |
| 2010 | 4.4 | 48명 |
| 2011 | 4 | 82명 |
| 2012 | 4.2 | 146명 |
| 2013 | 4.2 | 439명 |
| 2014 | 4.1 | 502명 |
| 2015 | 4.2 | 625명 |
| 2016 | 4.2 | 736명 |
| 2017 | 4.2 | 906명 |
| 2018 | 4.2 | 750명 |
| 2019 | 4.2 | 680명 |
| 2020 | 4.2 | 883명 |
| 2021 | 4.2 | 676명 |
| 2022 | 4.2 | 306명 |
| 2023 | 4 | 284명 |
| 2024 | 4.1 | 129명 |
| 2025 | 4.2 | 42명 |
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자주 묻는 질문
샤토 로마상 로제는 어떤 와인인가요?
도멘 오트가 1956년부터 가진 방돌의 샤토 로마상에서 그르나슈·무르베드르·생소로 만드는 드라이 로제다. 2018은 Vivino 4.2점(750명), Wine-Searcher 평론 종합 91점.
가격은 얼마인가요?
Wine-Searcher 세계 평균가는 US$36 / 750ml(세금 제외, 2026.9)다. 2018 빈티지 해외 판매처는 그리스 한 곳, US$36.58(세금 포함).
어떤 음식과 어울리나요?
Vivino 커뮤니티는 돼지고기, 조개·갑각류, 채식 요리, 가금류를 꼽는다. 나는 구운 생선과 함께 마셨고 잘 맞았다.
도멘 오트의 병은 왜 저런 모양인가요?
1932년 마르셀 오트의 아들 르네가 디자인했다. 프로방스의 사이프러스 나무와 고대 로마의 암포라에서 모양을 따왔다고 공식 사이트는 설명한다.
링크·출처
Vivino에서 보기 · Wine-Searcher 가격 보기
- Vivino — 와인 페이지·커뮤니티 데이터
- Domaines Ott — The history of Domaines Ott
- Bienmanger — Château Romassan Coeur de Grain
- Wine-Searcher — 2018 Domaines Ott Chateau Romassan Rosé
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