홈 › 와인 노트 › 도멘 아르노 엉트

아르노 엉트, 부르고뉴 샤르도네 2015

Arnaud Ente Bourgogne Chardonnay 2015 · 화이트프랑스2015

글쓴이 Daniel Min · 시음 2021-01-02 · 발행 2026-09-30 · 수정 2026-09-30

한 문단 요약아르노 엉트 부르고뉴 샤르도네 2015는 프랑스 부르고뉴 뫼르소의 도멘 아르노 엉트가 샤르도네로 만든 화이트 와인이다. 아르노 엉트는 코셰 뒤리에서 일하던 중 1991년 마리오딜 테브노와 결혼했고, 이듬해 1992년 뫼르소에서 자기 도멘을 시작했다(Berry Bros. & Rudd). 약 4헥타르의 작은 도멘으로, 2000년 무렵부터 일찍 수확해 산도를 지키는 쪽으로 방향을 바꿨고 2014년 유기농 인증을 받았다. Vivino에서 2015는 128명 평균 4.4점, Wine-Searcher 평론 4건 종합 89점, 세계 평균가 US$352 / 750ml(세금 제외, 2026.9)다. 나는 4.5점을 줬다.

아르노 엉트, 부르고뉴 샤르도네 2015 병 — 2021.01 직접 촬영 — 사진: Daniel Min, 2021.01 (Vivino 기록)

4.5

아버지 평점 / 5 ★★★★½

4.4

Vivino 2015 빈티지 평균 (128명)

89 / 100 (Wine-Searcher 평론 4건 종합)

US$352

세계 평균가 (Wine-Searcher)

한눈에 보기

생산자

도멘 아르노 엉트
Domaine Arnaud Ente

지역

프랑스 · 부르고뉴 (도멘 소재지 뫼르소)

품종

샤르도네 100%

도수

13% (Vivino 표기)

스타일

풀 바디에 가까운 미디엄, 드라이, 산도 중상 (Vivino: Burgundy White)

권장 음용 시기 (Vivino)

2018 ~ 2025

어울리는 음식

조개·갑각류, 파스타, 기름진 생선(연어·참치 등), 부드러운 치즈, 가공육

세계 평균가

US$352 / 750ml (Wine-Searcher 세계 평균, 세금 제외, 2026.9) · 해외 소매 US$318.34(스위스, 세금 포함) ~ US$519.12(카자흐스탄, 세금 포함)

한 줄 결론

4.5점 — Vivino 평균 4.4보다 높게 줬다 · 세계 평균가 US$352 · 코셰 뒤리에서 일하던 청년이 1992년 뫼르소에 세운 작은 도멘.

Wine-Searcher 평론 4건 종합 89점. 젠시스 로빈슨은 병입 전 탱크 샘플 시음에서 '부르고뉴 등급보다 마을 단위 와인에 가깝다'고 적었다. Vivino에는 평론 점수가 없다.

시장 메모: 세계 평균가 US$352 / 750ml(Wine-Searcher, 세금 제외, 2026.9). 해외 소매는 스위스 US$318.34, 카자흐스탄 US$519.12(모두 세금 포함), 영국 보세 12병 상자 750ml당 US$304.95(주문 요청가). 같은 집의 뫼르소는 US$712(91점), 뫼르소 1er Cru 라 구트 도르는 US$1,522(93점), 라 세브 뒤 클로는 US$1,902(94점).

아버지의 노트 — Daniel Min

노트의 원저자

2021-01-02 4.5 ★★★★½

미네랄시트러스레몬버터돌꿀

“아로마에서는 날카롭게 향을 응축시켜준다. 팔렛에서 착 가라앉으면서. 나 엉뜨에요 하네요. 꼬쉐 뫼르소 감흥을 아직 못 잊고 있어서 엉뜨 뫼르소가 너무 기대된다.”

정리: 하루

원문 보기

“minerals citrus lemon butter stone honey 아로마에서는 날카롭게 향을 응축시켜준다. 팔렛에서 착 가라 앉으면서.. 나 엉뜨에요^^ 하네요. 꼬쉐 뫼르소 감흥을 아직 못 잊고 있어서 엉뜨 뫼르소가 넘 기대된다.”

민하루 소믈리에 지망생 1단계 · 코르크

미네랄시트러스레몬스물두 살 일월의 기억

오늘 배운 것은, 향도 사람처럼 누구에게 배웠는지를 조금 닮는다는 것.

목요일. 마스터님이 흰 병을 따서 내 잔에 아주 조금만 붓고, 잔을 한 바퀴 돌린 뒤 그 한 모금을 버리셨다. 잔을 이 와인으로 한 번 씻는 거라고 하셨다. 그러고 나서야 제대로 따라 주셨다.

첫 향은 가늘고 날카로웠다. 레몬, 라임 껍질, 비 맞은 돌. 코끝에 바늘처럼 한 줄로 모였다. 잔을 잠깐 내려놓았다가 다시 들자, 그 바늘이 가라앉으면서 버터와 꿀이 올라왔다. 그리고 맨 끝에 아주 희미하게, 깨 볶는 냄새. 서른아홉째 장의 그 냄새보다 훨씬 옅었다. 그 옅은 고소함이 새해 둘째 날, 저녁 설거지가 끝난 식탁을 열었다.

스물두 살, 새해 둘째 날, 생선 접시를 치운 뒤. 건조대에 그릇이 엎어져 있었고 부엌에는 아직 구운 생선 냄새가 조금 남아 있었다. 아버지는 흰 병 두 개를 차례로 열었다. 첫 병은 레몬물처럼 가볍게 지나갔다. 두 번째 병은 처음엔 뾰족했는데, 입에 넣자 착 가라앉았다. 나는 한 달 전의 깨 볶는 냄새가 떠올라서, 그 흰 병의 동생 같다고 했다. 아버지는 소리 없이 웃더니 한참 동안 펜을 놓지 않았다. 병 이름은 모른다.

그 날짜 여덟 줄 가운데 흰 병은 둘이었다. 먼저 딴 병은 별 셋 반, 그럭저럭 맛있게 마셨다고. 이 병은 별 넷 반이었다. 향은 날카롭게 응축돼 있고, 입에서 착 가라앉으면서 '나 엉트예요' 한다고. 그리고 코셰 뫼르소의 감흥을 아직 못 잊었다고, 엉트의 뫼르소가 너무 기대된다고. 병 이름은 아르노 엉트 부르고뉴 샤르도네 2015. 와인 이름 포스트잇을 붙였다. 아마 아버지가 그 줄에 한 달 전의 병을 꺼내 적은 건, 동생 같다는 내 말 때문이었을 것이다.

민재는 한 모금 마시고 조용해졌다. 마스터님은 병을 보며 한 문장을 덧붙이셨는데, 그 문장 안에 한 달 전 들었던 그 문 이야기가 들어 있었다.

마감 뒤, 새 노트 마흔넷째 장에 병 이름을 적었다. 향 칸에는 '레몬 바늘, 가라앉은 뒤 버터, 맨 끝에 옅은 깨'. 오늘 배운 것은, 향도 사람처럼 누구에게 배웠는지를 조금 닮는다는 것.

하루 — 목요일. 한 모금으로 잔을 먼저 씻고, 그다음에 따른 흰 잔. 레몬 바늘이 가라앉자 버터가 올라왔다. — 하루 목요일. 한 모금으로 잔을 먼저 씻고, 그다음에 따른 흰 잔. 레몬 바늘이 가라앉자 버터가 올라왔다.

이 와인은 무엇인가

아르노 엉트는 1966년생이다. 뫼르소의 전설 같은 집 코셰 뒤리에서 일하던 그는 1991년 마리오딜 테브노와 결혼했고, 이듬해 1992년 뫼르소에서 자기 도멘을 시작했다(Berry Bros. & Rudd). 밭의 상당 부분은 아내 쪽 테브노 가문에서 왔다. 지금은 아들 피에르가 함께 일하며 레드를 맡는다(Inside Burgundy).

도멘은 약 4헥타르로 작다. 처음에는 늦게 따서 잘 익은 맛을 냈지만, 2000년 무렵부터 일찍 수확해 산도와 미네랄을 지키는 쪽으로 방향을 틀었다. 그 뒤로 '일찍 따는 사람'의 대명사가 됐다고 Inside Burgundy는 적는다. 2014년 유기농 인증을 받았다. 알리고테와 부르고뉴 블랑, 일부 뫼르소는 600리터 큰 통에서 숙성한다(Berry Bros. & Rudd).

부르고뉴 샤르도네는 부르고뉴에서 가장 넓은, 가장 아래 등급의 라벨이다. 하지만 젠시스 로빈슨이 2015를 병입 전 탱크 샘플로 시음하며 남긴 설명으로는 퓔리니의 두 밭과 뫼르소의 한 밭 포도가 들어갔다. 그가 일했던 코셰 뒤리의 뫼르소를 나는 한 달 전에 마셨다.

하루 — 스물두 살, 새해 둘째 날 설거지 뒤. 두 번째 흰 병. '그때 그 깨 볶는 냄새 동생 같아요.' 아버지는 한참 펜을 놓지 않았다. — 하루 스물두 살, 새해 둘째 날 설거지 뒤. 두 번째 흰 병. '그때 그 깨 볶는 냄새 동생 같아요.' 아버지는 한참 펜을 놓지 않았다.

민재 — 한 모금에 조용해진 민재가 빈 잔을 내밀었다. 마스터 서는 한 문장만. '만든 사람은 그 문 안에서 일했다.' — 민재 한 모금에 조용해진 민재가 빈 잔을 내밀었다. 마스터 서는 한 문장만. '만든 사람은 그 문 안에서 일했다.'

세상은 이렇게 말한다

Wine-Searcher에 모인 평론 4건의 종합 점수는 89점이다. 젠시스 로빈슨은 병입 전 탱크 샘플을 두고, 생동감 있고 성냥 같은 기운이 있으며 부르고뉴 등급보다 마을 단위 와인처럼 느껴진다고 썼다.

Vivino에서 2015는 128명 평균 4.4점이다. 분포는 5점 29명, 4점 87명, 3점 12명. 라벨 전체는 890여 명 평균 4.2점이고, 2009~2019년 빈티지 가운데 2015는 2010·2013·2018과 함께 가장 높은 축이다. 권장 음용 시기는 2018~2025년.

"지금까지 마신 부르고뉴 샤르도네 중 손꼽힌다. 미네랄, 시트러스, 복합적인 향. 돌과 미네랄, 약간의 오크, 아주 긴 여운." — Vivino 리뷰, 2020.11, 4.5점

구조는 산도 3.5, 강도 3.7, 당도 1.6. 맛 키워드는 시트러스(38)·레몬(29)·라임이 가장 많고, 미네랄(24)·돌·꿀·부싯돌, 오크(25)·버터(21)가 뒤따른다.

세계 평균가는 US$352 / 750ml(Wine-Searcher, 세금 제외, 2026.9)다. 가장 아래 등급 라벨치고는 높은 값이다.

나는 이렇게 마셨다

2021년 1월 2일, 4.5점. 이날 기록한 여덟 병 가운데 흰 병은 둘이었다. 르플레브 마콩 베르제에 3.5점을 먼저 주고, 이 병에 4.5점을 줬다. 그날 이보다 높은 점수는 에글리 우리에 블랑 드 누아 5점 하나였다.

향은 날카롭게 응축돼 있었고, 입에서는 착 가라앉았다. 그 순간을 '나 엉트예요' 하는 것 같다고 적었다. 한 달 전, 2020년 12월 1일에 코셰 뒤리 뫼르소 2013에 5점을 줬다. 그 감흥을 아직 못 잊었다고, 그래서 엉트의 뫼르소가 기대된다고 썼다. 그때는 몰랐지만, 아르노 엉트는 코셰 뒤리에서 일한 사람이다.

커뮤니티 평균 4.4점, 나는 4.5점. 평론 종합 89점보다는 내 쪽이 한참 후했다. 가장 아래 등급 라벨에서 뫼르소 1등급 병을 떠올렸으니, 점수는 등급이 아니라 그 떠올림에 준 것이다.

하루 — 새 노트 마흔넷째 장. '레몬 바늘, 가라앉은 뒤 버터, 맨 끝에 옅은 깨.' 마감 뒤 빈 잔을 닦으며. — 하루 새 노트 마흔넷째 장. '레몬 바늘, 가라앉은 뒤 버터, 맨 끝에 옅은 깨.' 마감 뒤 빈 잔을 닦으며.

Vivino 커뮤니티 데이터

2015 빈티지 평점 분포 (총 128명, 평균 4.4)

5점		29명 (23%)
4점		87명 (68%)
3점		12명 (9%)
2점		0명 (0%)
1점		0명 (0%)

가장 많이 언급된 향

계열	언급	상위 키워드
시트러스	89회	시트러스 38 · 레몬 29 · 라임 11 · 라임 제스트 4 · 자몽 2
흙·가죽	67회	미네랄 24 · 돌 10 · 꿀 7 · 스모크 7 · 부싯돌 5
오크	57회	오크 25 · 버터 21 · 바닐라 6 · 버터스카치 1 · 캐러멜 1
나무 과일	30회	사과 8 · 풋사과 5 · 배 5 · 노란 사과 4 · 핵과 3
숙성·효모	12회	크림 9 · 바나나 1 · 치즈 같은 1 · 요거트 1

구조 지표: 산도 3.5/5 · 강도 3.7/5 · 당도 1.6/5

빈티지별 평균 (전체 891명, 평균 4.2)

빈티지	평균	평가 수
2009	4.3	38명
2010	4.4	37명
2011	4	89명
2012	4	34명
2013	4.4	50명
2014	4.2	106명
2015	4.4	128명
2016	4.2	140명
2017	4.3	51명
2018	4.4	91명
2019	4.3	35명