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룰만 크레망 달자스 로제 브뤼 '아르모니 드 로제'

Ruhlmann Crémant d'Alsace Rosé Brut 'Harmonie de Rosé' NV · 스파클링 로제프랑스NV

글쓴이 Daniel Min · 시음 2019-11-13 · 발행 2026-09-08 · 수정 2026-09-08

한 문단 요약룰만 아르모니 드 로제는 프랑스 알자스 당바크라빌의 가족 도멘 룰만-슈츠(1688년부터 포도 재배)가 피노 누아 100%로 만드는 크레망 달자스 로제 브뤼다. 샴페인과 같은 병내 2차 발효(전통 방식)에 짧은 껍질 침용으로 연어빛 색을 얻고, 도자주 8 g/L로 브뤼 상한에 가까운 부드러운 단맛이 있다. 알코올 12% 안팎, 논빈티지. 딸기·라즈베리·산딸기에 시트러스와 브리오슈 향이 나고 가격은 유럽 현지 12유로, 해외 소매 US$18~22 선이다. Vivino 평균 3.9점(102명). 샴페인 로제의 3분의 1 값으로 비슷한 경험을 주는 식전주다.

룰만 아르모니 드 로제 크레망 달자스 병 — 2019년 11월 직접 촬영 — 사진: Daniel Min, 2019.11 (Vivino 기록)

3.0

아버지 평점 / 5 ★★★☆☆

3.9

Vivino NV 빈티지 평균 (102명)

평론가

평론가 점수 없음 (Wine Enthusiast 리뷰 등재)

약 US$18~22 (해외 소매) · 도멘 직판 12.40유로

세계 평균가 (Wine-Searcher)

한눈에 보기

생산자

룰만-슈츠 (도멘 룰만)
Famille Ruhlmann-Schutz

지역

프랑스 · 크레망 달자스 AOC (당바크라빌)

품종

피노 누아 100%

도수

12% 안팎 · 도자주 8 g/L

스타일

가벼운 바디, 높은 산도, 브뤼 (Vivino: French Crémant)

권장 음용 시기 (Vivino)

논빈티지 — 출시 후 1~2년 안에

어울리는 음식

조개·갑각류, 가금류, 전채·스낵, 담백한 생선, 식전주

세계 평균가

약 US$18~22 (해외 소매) · 도멘 직판 12.40유로

한 줄 결론

3.0점 — Vivino 평균 3.9보다 낮게 줬다 · 세계 평균가 US$18 · 1688년부터 이어진 알자스 가족 도멘의 피노 누아 100% 크레망 로제.

Wine Enthusiast 바잉 가이드 등재(점수 비공개) · 주요 평론가 점수 없음 — 소규모 가족 도멘

시장 메모: Vivino 평가 102건의 작은 와인. 미국 뉴욕·시카고 소매점과 유럽에서 유통.

아버지의 노트 — Daniel Min

노트의 원저자

2019-11-13 3.0 ★★★☆☆

“Delicious cremant.”

옮김: 하루 — 맛있는 크레망.

민하루 소믈리에 지망생 1단계 · 코르크

붉은 과일핵과·사과효모·크림스물한 살 십일월의 기억

오늘 배운 것은, 별 셋과 '맛있다'가 한 줄에 나란히 있어도 어느 쪽도 거짓말이 아니라는 것이다.

화요일 아침, 출근 전에 엄마 빵집에 들렀다. 크리스마스 케이크 예약 장부가 벌써 두 장째였다. 엄마는 새벽부터 딸기 꼭지를 따고 계셨다. 나도 코트 소매를 걷고 한 바구니를 거들었다. 오븐 옆에서는 생크림이 휘핑되는 소리가 났다. 회사에 도착해서도 손끝에서 딸기 냄새가 났다.

저녁, 마스터님이 플루트에 분홍빛 거품을 따라 주셨다. 연어 살 같은 색. 코를 대자 딸기가 먼저, 그 뒤로 산딸기, 끝에 크림과 구운 빵. 아침에 손끝에 묻혀 온 것들이 잔 안에 다 있었다.

딸기와 크림 사이에서 한 저녁이 돌아왔다. 한 번 맡은 향은 나를 그날로 데려간다. 스물한 살 늦가을, 찬비가 창을 두드리던 수요일 저녁. 기포가 오르는 잔이 여러 번 지나갔지만 분홍은 하나뿐이었다. 나는 코를 대기도 전에 잔을 식탁 등 쪽으로 들어 올려 색부터 봤다. "딸기 우유 같아요!" 아버지는 내 손목을 살짝 내려 주고 코 쪽을 가리켰다. 맡으라는 뜻이었다. 딸기, 그리고 빵. 병 이름은 모른다.

노트에는 짧게 적혀 있다. "맛있는 크레망." 별은 셋, 그 밤의 기포 넷 가운데 가장 낮다. '맛있다'고 쓰고 별은 셋. 처음엔 그 둘이 한 줄에 있는 게 이상했다. 크레망이라는 말도 처음 봤다. 병 이름은 룰만 크레망 달자스 로제, 아르모니 드 로제. 나는 와인 이름 포스트잇을 노트에 붙였다. 아마 아버지의 '맛있는'은 분홍 잔을 불빛에 들어 올리던 딸 쪽을 보며 쓴 말이었을 것이다.

늦게 온 민재는 케이크 예약 얘기를 듣자마자 눈을 반짝였다. 마감 뒤 불 꺼진 빵집 앞을 지나며 진열장을 들여다봤다. 내일 아침이면 또 딸기가 올라갈 것이다. 오늘 배운 것은, 별 셋과 '맛있다'가 한 줄에 나란히 있어도 어느 쪽도 거짓말이 아니라는 것이다.

하루 — 출근 전 엄마 빵집, 소매를 걷은 하루가 딸기 한 알을 턱 아래로 들고 냄새를 맡으며 웃었다. — 하루 출근 전 엄마 빵집, 소매를 걷은 하루가 딸기 한 알을 턱 아래로 들고 냄새를 맡으며 웃었다.

이 와인은 무엇인가

크레망은 '샴페인 방식으로 만들되 샹파뉴 밖에서 만든' 프랑스 스파클링의 이름이다. 알자스는 그중 가장 큰 산지로, 프랑스 크레망 생산량의 절반 가까이를 낸다. 병 안에서 2차 발효를 하고 최소 9개월 효모와 함께 숙성하는 규정은 샴페인과 거의 같고, 값은 3분의 1이다. 알자스 사람들이 일요일 점심마다 따는 술이 크레망이다.

룰만-슈츠 가문은 스트라스부르 남쪽 당바크라빌에서 1688년부터 포도를 길러 온 집안이다. 알자스 와인 가도의 성벽 마을에서 리슬링·게뷔르츠트라미너 같은 정통 알자스 화이트와 크레망을 만들고, 남프랑스 코르비에르의 샤토 발몽도 함께 운영한다. 소규모 가족 도멘이라 평론가 점수는 없고, 미국 동부와 유럽 소매점에서 주로 팔린다.

아르모니 드 로제는 피노 누아 100%. 짧게 껍질을 담가 연어빛을 얻은 뒤 병내 2차 발효와 효모 숙성을 거친다. 도자주는 8 g/L — 브뤼 기준(12 g/L 이하) 안이지만 상한에 가까워 입에서 부드럽게 느껴진다. 도멘의 표현은 "붉은 과일과 가벼운 시트러스 향, 가늘고 오래가는 기포, 야생 딸기가 주도하는 상쾌함". 권장 온도 6~8℃, 식전주·디저트·딸기와 생크림에 권한다.

하루 — 마스터 서가 분홍빛 거품이 든 플루트를 밀어 주자, 하루가 코를 대기도 전에 눈을 크게 떴다. — 하루 마스터 서가 분홍빛 거품이 든 플루트를 밀어 주자, 하루가 코를 대기도 전에 눈을 크게 떴다.

세상은 이렇게 말한다

Vivino 평가는 102건으로 이 매거진에서 다룬 와인 중 가장 적다. 평균 3.9점, 4점 이상이 56%. 향 키워드도 열 건 남짓이지만 방향은 분명하다. 딸기·라즈베리·수박, 복숭아, 크림·효모, 브리오슈. 구조는 산도 3.2/5, 기포 3.6, 강도 3.5.

"가는 기포가 많다. 연어 핑크. 딸기·브리오슈·라즈베리 향. 조린 딸기와 라즈베리, 가벼운 브리오슈. 산도 미디엄, 아주 마시기 좋다. 4.2." — Vivino 리뷰, 2020.10, 4점

"비싼 샴페인의 맛있는 대안. 꽃향에서 복숭아·수박으로. 과일 앞선 스타일이지만 가볍고 부드럽고 모난 데가 없다." — Vivino 리뷰, 2021.2, 4점

"좋은 식전주 크레망. 단순하고 상쾌하며 라즈베리·딸기로 가득. '생각 없이 마시기'에 완벽." — Vivino 리뷰, 2019.8, 3.5점 (좋아요 85)

마지막 리뷰가 커뮤니티 안에서 가장 많은 공감을 받았다는 점이 이 와인을 정확히 설명한다. 복잡함을 기대하는 와인이 아니다.

하루 — 스물한 살 늦가을, 찬비 오던 밤. "딸기 우유 같아요!" 하루가 분홍 잔을 식탁 등 쪽으로 들어 올렸다. — 하루 스물한 살 늦가을, 찬비 오던 밤. "딸기 우유 같아요!" 하루가 분홍 잔을 식탁 등 쪽으로 들어 올렸다.

나는 이렇게 마셨다

2019년 11월 13일, 3점. 노트는 두 단어, "Delicious cremant."

같은 날 열여섯 병을 기록했고 스파클링은 넷이었다. 뵈브 클리코 4.5, 샤를 도떼일 4.5, 칸티 프로세코 4, 그리고 이 크레망 로제 3. 그날 스파클링 중 가장 낮은 점수다. 룰만은 사흘 뒤에 다시 나온다. 2019년 11월 16일 같은 도멘의 퀴베 장샤를 리슬링 2018에 4점.

내 3점은 커뮤니티 3.9보다 0.9 낮다. 평론가 점수는 없고 와인 인수지애스트 리뷰만 등재돼 있다. 도자주 8 g/L, 알코올 12% 안팎. 이 크레망 로제 자체는 재시음 기록이 없어 재평가 대상으로 남겨 둔다.

하루 — 마감 뒤 불 꺼진 빵집 앞, 하루가 포스트잇을 붙인 노트를 품에 안고 진열장 앞에서 걸음을 멈췄다. — 하루 마감 뒤 불 꺼진 빵집 앞, 하루가 포스트잇을 붙인 노트를 품에 안고 진열장 앞에서 걸음을 멈췄다.

Vivino 커뮤니티 데이터

NV 빈티지 평점 분포 (총 102명, 평균 3.9)

5점		13명 (13%)
4점		44명 (43%)
3점		41명 (40%)
2점		4명 (4%)
1점		0명 (0%)

가장 많이 언급된 향

계열	언급	상위 키워드
붉은 과일	15회	딸기 6 · 라즈베리 5 · 수박 2
핵과·사과	4회	복숭아 2 · 사과 1 · 청사과 1
효모·크림	4회	크림 2 · 효모 2
시트러스	3회	시트러스 · 레몬 껍질 · 오렌지 껍질
빵·견과	1회	브리오슈 1