크라허, 노블 리저브 트로켄베렌아우스레제 (NV)
Kracher, Noble Reserve Trockenbeerenauslese (NV) · 화이트 (귀부 디저트)오스트리아NV
글쓴이 Daniel Min · 시음 2020-01-12 · 발행 2026-09-17 · 수정 2026-09-17
한눈에 보기
Kracher (Weinlaubenhof Kracher, Illmitz)
Vivino 등록 평론 3건 — 92점(2016.4), 90점(2018.1) ×2건. 별도로 크라허 공식 온라인숍에는 Falstaff 90점, Wine Enthusiast 95점이 표기돼 있다(매체·연도는 공식 몰 기준, 세부 연도 미상).
시장 메모: 크라허 공식 온라인숍(shop.kracher.at) 기준 375ml 소매가 €24(2026.9 확인). 크라허의 상위 넘버드 퀴베(#7·#10 등 베렌아우스레제·트로켄베렌아우스레제)는 wine.com에서 375ml US$100~110대에 거래돼(2026.9 확인), 노블 리저브는 그보다 훨씬 접근하기 쉬운 입문 라인으로 자리한다.
이 와인은 무엇인가
알로이스 크라허 주니어(1959~2007)는 원래 제약업계 화학자였다. 1981년 아버지 알로이스 크라허 시니어(1929년생)의 포도밭에서 파트타임으로 양조를 시작해 1986년부터 전업 와인메이커가 됐고, 이후 20여 년 사이 부르겐란트의 작은 하우스를 세계적인 귀부 디저트 와인 명가로 키웠다 — 와인 저널 '올해의 와인메이커'를 여섯 차례 받았고, 2004년 'Mr. K The Strawman'은 로버트 파커에게 100점 만점을 받았다. 그는 2007년 12월 5일, 48세에 췌장암으로 세상을 떠났다.
크라허의 밭은 일미츠와 노이지들러 호수 기슭 사이에 있다. 이 호수는 수심이 매우 얕아 가을이면 정오까지 안개가 걷히지 않는데, 이 조건이 보트리티스 시네레아(귀부균)가 포도알 위에서 번식하기에 이상적인 환경을 만든다 — 58헥타르 92개 필지에 흩어진 밭은 관리가 까다롭지만, 그만큼 오래된 호수 퇴적토의 다양한 토양을 담아낸다. 크라허는 크게 두 계열로 와인을 나눈다 — 스테인리스 스틸로 숙성해 과일 자체를 드러내는 '츠비셴 덴 제엔(Zwischen den Seen, 호수 사이)'과, 새 오크 바리크에서 숙성해 오크의 풍미를 더하는 '누벨 바그(Nouvelle Vague)'. 이 노블 리저브는 그 상위 넘버드 퀴베들보다 훨씬 접근하기 쉬운 입문 라인으로, 여러 품종·여러 빈티지를 블렌딩해 만든다.
2007년 알로이스 주니어가 세상을 떠난 뒤로는 1981년생 아들 게르하르트 크라허가 하우스를 이어받아 지금까지 운영하고 있다.
세상은 이렇게 말한다
이 와인은 Vivino에 1,339명이 평가해 평균 4.2점을 남겼다. 등록된 평론 점수는 92점(2016.4)·90점(2018.1) 2건이며, 크라허 공식 온라인숍에는 별도로 Falstaff 90점·Wine Enthusiast 95점이 표기돼 있다.
향 키워드는 살구·복숭아의 핵과(104회)가 1위, 꿀·미네랄의 흙 계열(71회), 망고·파인애플의 트로피컬 과일(52회)이 뒤따른다. 구조는 당도 4.9/5, 산도 4.9로 이 매거진에서 다룬 디저트 와인 중 가장 극단적인 수치를 보이는데, 그만큼 단맛과 산미가 팽팽하게 맞서는 구조다.
"허니, 봇리티스 스파이스를 곁들인 오렌지 껍질 설탕 절임 향, 화려하기보다 절제된 건과일. 입에서는 쥬시하고 크리미하며 조화롭다, 생기 있는 산도를 지닌 달콤한 코어에 신선함이 남는 미디엄 길이의 여운." — Vivino 리뷰, 2026.7, 4.2점
"짙은 황금빛. 잘 익은 노란 과일, 꿀, 꽃의 풍부한 향. 캐릭터가 훌륭하고 산도가 매우 좋으며, 응축감과 여운이 좋다." — Vivino 리뷰, 2017.6, 4.5점
이 사이트에는 소테른 명가들의 글도 있다 — 샤토 디켐 2008(파커 96점, Vivino 4.7점, 내 점수 4점)과 샤토 리외섹 2010(내 점수 4.5점), 그리고 같은 '베렌아우스레제'인 레오나드 크로이슈 2014(내 점수 4.5점, 두 번 다). 이 크라허는 그 소테른들과 같은 귀부 카테고리이면서도 산도·당도 모두 4.9로 더 극단적인 수치를 보인다.
나는 이렇게 마셨다
2020년 1월 12일, 4점. "갈색. 삼나무, 오크, 꿀, 배, 사과, 레몬, 가솔린. 다른 베렌아우스레제 에서 느낄 수 없는 소테른의 귀부와인처럼 삼나무, 오크향, 타닌이 느껴짐. 하지만 베렌아우스레제 처럼 엄청난 과일향과 맛은 여전함. 트로켄 처음인데 아이스와인에 가까움을 느낌. 개인적으로는 그냥 베렌아우스레제의 가벼운 디져트 느낌이 아직은 좋다." 같은 날 나는 토레 라오네 산 조피토(4점)도 함께 기록했다.
이 노트는 세 가지를 명확히 구분하고 있다 — ①베렌아우스레제(BA)와 트로켄베렌아우스레제(TBA)의 차이(TBA가 더 응축돼 아이스와인에 가깝게 느껴짐), ②TBA와 소테른 귀부와인의 유사성(삼나무·오크·타닌), ③본인의 선호는 여전히 가벼운 BA 쪽이라는 것. Vivino 구조 데이터를 보면 이 와인의 당도·산도가 4.9로 극단적으로 높은데, 내 노트의 '엄청난 과일향과 맛'이라는 표현과 정확히 일치한다. 커뮤니티 평균(4.2)보다 살짝 낮은 4점을 준 이유는 점수보다 선호의 문제로 읽힌다 — '아직은'이라는 표현에서, TBA라는 새로운 카테고리에 대한 평가를 유보한 뉘앙스가 느껴진다.
Vivino 커뮤니티 데이터
NV 빈티지 평점 분포 (총 1339명, 평균 4.2)
| 5점 | 132명 (10%) | |
| 4점 | 1023명 (76%) | |
| 3점 | 168명 (13%) | |
| 2점 | 12명 (1%) | |
| 1점 | 4명 (0%) |
가장 많이 언급된 향
| 계열 | 언급 | 상위 키워드 |
|---|---|---|
| 핵과 | 104회 | 살구 43 · 복숭아 24 · 사과 14 · 배 9 · 멜론 3 |
| 흙·꿀 | 71회 | 꿀 56 · 스톤 5 · 왁스 3 · 미네랄 2 · 어시 1 |
| 트로피컬 과일 | 52회 | 망고 14 · 트로피컬 13 · 파인애플 12 · 패션프루트 7 · 리치 3 |
| 건과일 | 43회 | 건포도 24 · 말린 살구 7 · 건과일 6 · 무화과 4 · 골든 레이즌 1 |
| 감귤 | 27회 | 오렌지 12 · 레몬 6 · 마멀레이드 3 · 시트러스 2 · 오렌지 제스트 2 |
| 오크 | 18회 | 캐러멜 6 · 바닐라 6 · 코코넛 2 · 토피 2 · 버터 1 |
| 효모·크림 | 13회 | 치즈 7 · 크림 5 · 바나나 1 |
구조 지표: 산도 4.9/5 · 강도 4.0/5 · 당도 4.9/5
빈티지별 평균 (전체 1339명, 평균 4.2)
| 빈티지 | 평균 | 평가 수 |
|---|---|---|
| 2015 | 4.2 | 61명 |
내 원본 노트 (Vivino, 2020-01-12)
“갈색. 삼나무, 오크, 꿀, 배, 사과, 레몬, 가솔린. 다른 베렌아우스레제 에서 느낄 수 없는 소테른의 귀부와인처럼 삼나무, 오크향, 타닌이 느껴짐. 하지만 베렌아우스레제 처럼 엄청난 과일향과 맛은 여전함. 트로켄 처음인데 아이스와인에 가까움을 느낌. 개인적으로는 그냥 베렌아우스레제의 가벼운 디져트 느낌이 아직은 좋다.”
“Brown color. Cedar, oak, honey, pear, apple, lemon,gasoline. 다른 베렌아우스레제 에서 느낄 수 없는 소테른의 귀부와인처럼 삼나무, 오크향, 타닌이 느껴짐. 하지만 베렌아우스레제 처럼 엄청난 과일향과 맛은 여전함. 트로켄 처음인데 아이스와인에 가까움을 느낌. 개인적으로는 그냥 베렌아우스레제의 가벼운 디져트 느낌이 아직은 좋다.”
자주 묻는 질문
크라허 노블 리저브 트로켄베렌아우스레제는 어떤 와인인가요?
오스트리아 부르겐란트 일미츠의 크라허가 샤르도네·트라미너·벨슈리슬링을 블렌딩해 만드는 논빈티지 귀부 디저트 와인이다. Vivino 1,339명 평균 4.2점, 등록 평론 92점·90점. 당도·산도 모두 4.9/5로 매우 높다.
가격은 얼마인가요?
세계 평균가는 US$53(750ml, 세전, Wine-Searcher 2026.9 기준)(Wine-Searcher 확인 예정)이다. 크라허 공식 온라인숍 375ml 소매가는 €24(2026.9 확인).
어울리는 음식은?
Vivino 이용자들은 달콤한 디저트, 과일 디저트, 블루치즈를 꼽는다. 당도 4.9/5의 강렬한 단맛이라 로크포르 같은 강한 블루치즈와의 대비가 특히 잘 맞는다.
베렌아우스레제(BA)와 트로켄베렌아우스레제(TBA)는 뭐가 다른가요?
둘 다 귀부균이 번식한 포도로 만드는 오스트리아·독일식 디저트 와인 등급이지만, TBA는 포도알이 건포도처럼 완전히 쪼그라든 상태(트로켄=마른)에서 선별해 당도와 응축도가 BA보다 훨씬 높다. 내 노트에도 '트로켄 처음인데 아이스와인에 가까움을 느꼈다'고 적혀 있다.