무아야르 코르통 샤를마뉴 그랑 크뤼 1997
Moillard, Corton-Charlemagne Grand Cru 1997 · 화이트프랑스1997
글쓴이 Daniel Min · 시음 2019-12-19 · 발행 2026-09-15 · 수정 2026-09-15
한눈에 보기
Moillard (Thomas-Moillard, Nuits-Saint-Georges)
등록된 평론 없음
시장 메모: 이 빈티지는 Vivino 표본이 12건뿐이라 공식 평균이 뜨지 않는다(BelowThreshold). 생산자 설명: '옅은 황금색, 시간이 지나며 색조가 변한다. 코는 아주 복합적인 아로마를 지녔고 공기와 접촉하며 더 강해진다 — 당절임 오렌지, 산사나무꽃, 헤이즐넛, 갓 구운 브리오슈. 입안에서는 이 욕심나고 풍성한 향이 빈티지 특유의 산도와 어우러져 긴 여운과 좋은 숙성 잠재력을 준다.'
이 와인은 무엇인가
코르통 언덕의 전설은 샤를마뉴 대제에서 시작한다. 8세기 말, 이 신성로마제국 황제는 코르통의 포도밭을 소유했고 그 상당 부분을 생소뵈르 수도원에 기증했다고 전해진다. 그런데 문제는 그가 즐겨 마신 붉은 와인이었다. 전승에 따르면 그의 네 번째 부인 루이트가르드는 남편의 흰 수염이 레드 와인 자국으로 얼룩지는 걸 못마땅해했고, 언덕의 한 구획을 뽑아 흰 포도 품종으로 다시 심게 했다 — 그 구획이 오늘날 코르통 샤를마뉴다(어디까지나 전승이며, 확인되는 사실은 1375년 문서에 '클로 드 샤를마뉴'라는 이름이 처음 등장한다는 것뿐이다).
이 병을 만든 무아야르는 그 코르통 언덕에서 얼마 떨어지지 않은 뉘생조르주의 네고시앙이다. 1848년 상포리앵 무아야르가 마르그리트 그리보와 결혼하며 사업을 시작했고, 1850년 벨기에 공증인과의 우연한 만남으로 벨기에 수출길이 열리며 본격적으로 성장했다. 1870년 딸 잔이 가업을 물려받고 모리스 토마와 결혼하며 토마-무아야르가 됐고, 샤를 토마가 70년 동안 회사를 이끌며 대부분의 밭을 사들였다. 그러나 2000년대 들어 토마-무아야르 가문 내 상속 문제로 지분 다수가 매각을 원했고, 결국 뫼르소의 네고시앙 장바티스트 베조를 소유한 뱅상 소베스트르가 무아야르를 인수했다. 1850년부터 이어진 가족 경영은 그렇게 끝났다.
1997년은 부르고뉴 화이트가 대체로 준수하다고 평가받는 해였다. 알코올 13.6%, 샤르도네 100%. 22년이 지난 지금 이 병은 부르고뉴 화이트가 안고 있는 오래된 숙제도 함께 보여준다 — 1990년대 후반~2000년대 초반 빈티지에서 유독 두드러진 '프리목스(조기 산화)' 문제다. 코르크 결함, 온난화로 과숙한 포도, 바토나주(효모 앙금 휘젓기) 과다, 이산화황 부족이 원인으로 지목됐고, 업계는 이후 코르크 품질 관리를 강화하고 바토나주를 줄이는 쪽으로 방향을 틀었다.
세상은 이렇게 말한다
이 1997 빈티지는 Vivino에 등록 평론이 없다. 커뮤니티 평가도 아직 표본 기준(BelowThreshold)에 못 미쳐 공식 평균이 뜨지 않는 12건뿐이다 — 그래도 그 안에서 계산하면 평균은 4.1점(3점 1명·4점 9명·5점 2명)이고, 4점 이상이 92%다. 같은 라벨 전체(다른 빈티지 포함)로는 90명이 매긴 평균 3.9점.
리뷰들은 산화와 숙성 사이 어딘가를 오간다. 2018년 3월 리뷰는 '코르크에 곰팡이가 슬고 색은 완전히 금색으로 늙어 보였다. 그런데도 산도는 여전히 강했다 — 21년이나 지났는데도!'라고 썼고(4.0점), 2021년 9월 리뷰는 '31년 된 와인. 약간 산화됐고 여운에 쓴 시트러스 껍질 맛이 난다'고 썼다(3.5점, 원문의 '31년'은 빈티지 계산과 맞지 않지만 원문 그대로 옮긴다). 2019년 8월 리뷰는 살구·사과·복숭아·배·시트러스·효모·흙내음·고미네랄·꿀·마멀레이드까지 나열하며 '기품 있고 위엄 있는, 정말 훌륭한 올드 빈티지'라 평했다(4.0점). 2017년 12월 리뷰는 '시작은 바다 냄새, 좋은 미네랄과 산도, 탄탄한 입안 느낌 — 보틀 컨디션이 아주 좋았다'고 적었다(4.0점).
"31년 된 와인. 약간 산화됐고 여운에 쓴 시트러스 껍질 맛이 난다." — Vivino 리뷰, 2021.9, 3.5점
Vivino 향 키워드는 사과·살구·복숭아·배의 핵과(5회)가 시트러스(4회)·오크(4회: 오크·버터·커피)와 나란하고, 흙내음·꿀·미네랄(3회)이 뒤를 잇는다. 구조는 산도 3.4/5, 강도 4.0 — 22년 숙성에도 산도가 살아 있다는 리뷰들과 맞아떨어진다.
나는 이렇게 마셨다
2019년 12월 19일, 4.5점. "코르크가 절반쯤 착색됐다. 하지만 깊고 깊은 바닐라 향이 느껴졌다. 동행은 햄버거랑 먹고 싶다고 했다. 완전히 버터, 마요네즈 같은 질감이었다. 분명 오크 풍미로 발전할 것 같다."
그날 나는 이 무아야르 코르통 샤를마뉴 1997과 함께 크루그 그랑드 퀴베(5.0점)와 테누타 루체 2012(3.5점)를 열었다. 22년 된 화이트 부르고뉴로 시작해 논빈티지 샴페인을 거쳐 토스카나 슈퍼 투스칸으로 마무리한 라인업이었다. 셋 중 가장 높은 점수는 크루그였고, 이 코르통 샤를마뉴가 두 번째였다.
동행이 '버터 같다'고 표현한 질감은 Vivino 향 키워드의 오크·버터(2회)와 겹치고, 내가 적은 '바닐라'도 오크 숙성에서 오는 향이다. 22년째 접어든 화이트 부르고뉴치고는 여전히 신선한 인상이었다는 뜻이다. 이 라벨 평균 3.9점, 이 빈티지(비공식) 평균 4.1점과 견주면 내 4.5점은 둘 다보다 높다.
이 와인이 나온 곳
샤를마뉴 대제가 코르통 언덕을 소유했고 그 대부분을 생소뵈르 수도원에 기증했다고 전해진다. 전승에 따르면 그의 네 번째 부인 루이트가르드가 남편의 흰 수염에 레드 와인이 묻는 걸 못마땅해해 언덕 한 구획을 흰 포도 품종으로 다시 심게 했고, 그 구획이 오늘날 코르통-샤를마뉴가 됐다(전승이며, 1375년 문서에 '클로 드 샤를마뉴'라는 이름이 처음 등장한다는 사실만 확인된다).
Wikipedia — Corton-Charlemagne · Vinfolio — Exploring Corton-Charlemagne, Charlemagne and Corton Blanc
만화·영상 이미지는 저작권상 싣지 않으며, 장면은 요약으로만 적는다.
Vivino 커뮤니티 데이터
1997 빈티지 평점 분포 (총 12명, 평균 4.1)
| 5점 | 2명 (17%) | |
| 4점 | 9명 (75%) | |
| 3점 | 1명 (8%) | |
| 2점 | 0명 (0%) | |
| 1점 | 0명 (0%) |
가장 많이 언급된 향
| 계열 | 언급 | 상위 키워드 |
|---|---|---|
| 핵과·사과 | 5회 | 사과 2 · 살구 1 · 복숭아 1 · 배 1 |
| 감귤 | 4회 | 시트러스 2 · 마멀레이드 1 · 오렌지 1 |
| 오크 | 4회 | 오크 2 · 버터 1 · 커피 1 |
| 흙·미네랄 | 3회 | 흙내음 1 · 꿀 1 · 미네랄 1 |
| 빵·견과(비오크) | 2회 | 헤이즐넛 1 · 너티 1 |
| 효모·크림 | 1회 | 효모 1 |
구조 지표: 산도 3.4/5 · 강도 4.0/5 · 당도 1.3/5
빈티지별 평균 (전체 90명, 평균 3.9)
| 빈티지 | 평균 | 평가 수 |
|---|
내 원본 노트 (Vivino, 2019-12-19)
“코르크가 절반쯤 착색됐다. 하지만 깊고 깊은 바닐라 향이 느껴졌다. 동행은 햄버거랑 먹고 싶다고 했다. 완전히 버터, 마요네즈 같은 질감이었다. 분명 오크 풍미로 발전할 것 같다.”
“Cork is half stained. But I just feel deep deep vanilla. And my company said I wanna eat with a hamburger. It was completely butter like mayonnaise. I'm sure it will become oak flavor.”
자주 묻는 질문
무아야르 코르통 샤를마뉴 그랑 크뤼 1997은 어떤 와인인가요?
부르고뉴 코트 드 본, 코르통 언덕의 그랑 크뤼 밭에서 난 샤르도네 100% 화이트다. 알코올 13.6%, 뉘생조르주의 네고시앙 무아야르가 병입했다. 이 빈티지는 Vivino 등록 평론이 없고 커뮤니티 평가 12건(계산 평균 4.1점)만 있다. 1997년은 부르고뉴 화이트가 준수한 해로 꼽히지만 '프리목스(조기 산화)' 우려가 있는 시기이기도 하다.
가격은 얼마인가요?
US$100(750ml, 세전, Wine-Searcher 2013.4 마지막 등재 기준).
어울리는 음식은?
Vivino 이용자들은 조개류, 파스타, 기름진 생선(연어·참치 등), 순하고 부드러운 치즈, 염장육을 꼽는다. 산도 3.4/5의 풀 바디 화이트라 버터 소스가 들어간 생선 요리나 크림 파스타와 잘 맞는다.
'코르통 샤를마뉴'라는 이름은 어디서 왔나요?
8세기 말 이 언덕을 소유했던 신성로마제국 황제 샤를마뉴 대제에서 왔다. 전승에 따르면 그의 왕비가 레드 와인이 남편의 흰 수염을 물들이는 걸 싫어해 언덕 한 구획에 흰 포도 품종을 심게 했고, 그 구획이 오늘날 코르통-샤를마뉴 그랑 크뤼가 됐다고 한다. 확인되는 역사적 사실은 1375년 문서에 '클로 드 샤를마뉴'라는 이름이 처음 등장한다는 것뿐이며, 나머지는 어디까지나 전승이다.