테니멘티 카 비앙카, 모스카토 다스티 2018
Tenimenti Ca' Bianca, Moscato d'Asti 2018 · 스파클링이탈리아2018
글쓴이 Daniel Min · 시음 2020-01-18 · 발행 2026-09-19 · 수정 2026-09-19
한눈에 보기
Tenimenti Ca' Bianca (Gruppo Italiano Vini)
Vivino에 등록된 평론가 점수 없음
시장 메모: 해외 소매가는 최근 빈티지 기준 US$16~18대(saratogawine.com 등, 2026.9 확인)가 참고할 만하다. 모스카토 다스티는 빈티지가 어릴 때 신선하게 마시는 스타일이라 오래 묵히지 않고 회전이 빠르다.
이 와인은 무엇인가
모스카토 다스티와 아스티 스푸만테는 흔히 혼동되지만, 만들어지는 방식이 다르다. 지금 우리가 아는 가볍고 저알코올인 모스카토 다스티 스타일은 1898년 아스티 출신 페데리코 마르티노티가 특허를 낸 저온 밀폐 탱크 발효법(오토클레이브)에서 비롯됐다. 이 방식이 훗날 프랑스에서 '샤르마 방식'으로 재발견되며, 2차 발효를 멈춰 병당 알코올 5% 안팎에 잔당과 은은한 기포를 남기는 지금의 모스카토 다스티가 완성됐다. 아스티 스푸만테는 같은 모스카토 비앙코로 만들지만 발효를 끝까지 진행해 기포가 더 강하고 알코올이 높은 쪽이다. 1932년 콘소르치오가 생산 경계를 정했고, 1993년 DOCG로 승격됐다.
이 병을 만든 카 비앙카는 1952년 피에몬테 알레산드리아 지역, 아쿠이 테르메 인근 알토 몬페라토의 알리체 벨 콜레에서 문을 열었다. 1620년대까지 거슬러 올라가는 카시나 스파냐 농가를 본거지로 삼았고, 1997년 8월에는 9헥타르 규모의 카시나 폴시노 포도밭을 추가로 편입했다. 지금은 이탈리아 최대 와인 그룹인 그루포 이탈리아노 비니(GIV) 소속으로, 몬페라토와 랑게 일대 여러 아펠라시옹의 와인을 생산한다.
이 사이트에는 같은 모스카토 다스티 스타일의 나탈레 베르가(롬바르디아 체르메나테의 소규모 네고시앙, 4.5점)도 있다 — 둘 다 같은 품종·같은 저알코올 스타일을 공유하지만, 나탈레 베르가는 아스티 밖에서 포도를 사들여 병입하는 네고시앙인 반면 카 비앙카는 알토 몬페라토 지역 안에 자체 밭과 오랜 역사를 가진 생산자라는 차이가 있다.
세상은 이렇게 말한다
2018 빈티지는 Vivino에서 524명이 평가해 평균 3.9점 — 라벨 전체(4,274명, 4.0점)보다 살짝 낮다. 분포는 4점 256명, 3점 146명, 5점 96명 순이다. 등록된 평론가 점수는 없다.
향 키워드는 사과·복숭아·배의 핵과군이 179회로 가장 많이 언급되고, 꿀·미네랄의 흙 계열(65회), 레몬·시트러스의 감귤(44회)이 뒤따른다. 구조는 산도 2.7, 강도 2.5, 기포 1.2로 이 매거진에서 다룬 스파클링 중 가장 가볍고 여린 프로필이다 — 크루그(기포 4.2)나 돔 페리뇽 같은 샴페인과는 완전히 다른 체급이다.
"디저트용으로 정말 좋다. 옅은 노란색, 달콤하고 기포가 있으며 산미가 밝다. 복숭아, 배, 살구, 잘 익은 사과, 망고, 치즈. 말린 곶감과 곁들였다." — Vivino 리뷰, 2020.7, 4.0점
"맛있다. 단맛 나는 와인을 좋아한다. 코로나 때문에 흙내음 나는 오크 와인은 못 마시는데, 이 스파클링은 거의 느껴지지 않을 정도로 가볍다. 가볍고 폭신한 느낌으로 두 잔 마셨다." — Vivino 리뷰, 2021.2, 4.0점
권장 음용 시기는 2018~2023년으로 이미 지났다 — 애초에 오래 묵히지 않고 어릴 때 마시는 스타일이다.
나는 이렇게 마셨다
"연한 사과 주스 색. 복숭아, 살구, 사과, 배, 꿀, 치즈, 요거트 풍미. 열대과일 잼 아로마. 편의점에서 가볍게 사서 마셨는데~~ 넘 좋네요~~^^ 기분좋은 와인 입니다." 2020년 1월 18일, 4.0점. 격식 없이 가볍게 산 병에서 뜻밖의 만족을 얻었다는 게 이 노트의 핵심이다 — 색·향·맛을 꼼꼼히 적어둔 걸 보면 가벼운 마음으로 열었다가 예상보다 즐거웠던 경험으로 읽힌다.
내가 적은 '치즈, 요거트' 향은 Vivino 유제품·효모 그룹(13회 언급)과 겹치고, 복숭아·살구·사과·배는 핵과군 1위 키워드와 정확히 일치한다. 4.0점은 Vivino 커뮤니티 평균(3.9점)보다 살짝 높은데, 나탈레 베르가에 준 4.5점보다는 0.5점 낮다 — 둘 다 같은 모스카토 다스티 스타일에 다니엘이 후한 점수를 준 경우로, 이 매거진에서 모스카토 다스티는 지금까지 두 번 다뤘고 둘 다 4점대 이상을 받았다.
Vivino 커뮤니티 데이터
2018 빈티지 평점 분포 (총 524명, 평균 3.9)
| 5점 | 96명 (18%) | |
| 4점 | 256명 (49%) | |
| 3점 | 146명 (28%) | |
| 2점 | 16명 (3%) | |
| 1점 | 10명 (2%) |
가장 많이 언급된 향
| 계열 | 언급 | 상위 키워드 |
|---|---|---|
| 핵과·사과 | 179회 | 사과 64 · 복숭아 47 · 배 40 · 살구 13 · 그린애플 7 |
| 흙 | 65회 | 꿀 60 · 미네랄 3 · 트러플 1 · 러버 1 |
| 감귤 | 44회 | 레몬 26 · 시트러스 12 · 라임 3 · 오렌지 2 · 마이어 레몬 1 |
| 열대과일 | 23회 | 파인애플 8 · 트로피컬 6 · 과일 칵테일 4 · 망고 3 · 리치 1 |
| 유제품·효모 | 13회 | 치즈 6 · 요거트 3 · 바나나 2 · 크림 2 |
| 꽃 | 9회 | 엘더플라워 3 · 자스민 2 · 오렌지 블로섬 2 · 아카시아 1 · 허니서클 1 |
| 오크 | 5회 | 버터 2 · 캐러멜 1 · 초콜릿 1 · 바닐라 1 |
구조 지표: 산도 2.7/5 · 강도 2.5/5 · 기포 1.2/5
빈티지별 평균 (전체 4274명, 평균 4.0)
| 빈티지 | 평균 | 평가 수 |
|---|---|---|
| 2007 | 3.7 | 34명 |
| 2008 | 4.0 | 53명 |
| 2009 | 4.1 | 44명 |
| 2010 | 3.9 | 82명 |
| 2011 | 3.8 | 94명 |
| 2012 | 3.9 | 124명 |
| 2013 | 3.9 | 227명 |
| 2014 | 4.0 | 201명 |
| 2015 | 3.9 | 180명 |
| 2016 | 4.1 | 473명 |
| 2017 | 4.0 | 262명 |
| 2018 | 3.9 | 524명 |
| 2019 | 4.0 | 523명 |
| 2020 | 4.2 | 433명 |
| 2021 | 4.1 | 240명 |
| 2022 | 4.2 | 183명 |
| 2023 | 4.0 | 118명 |
| 2024 | 4.1 | 72명 |
내 원본 노트 (Vivino, 2020-01-18)
“연한 사과 주스 색. 복숭아, 살구, 사과, 배, 꿀, 치즈, 요거트 풍미. 열대과일 잼 아로마. 편의점에서 가볍게 사서 마셨는데~~ 넘 좋네요~~^^ 기분좋은 와인 입니다.”
“Pale apple juice color. Peach, apricot, apple, pear, honey, cheese, yogurt flavor. Topical fruits jam aroma. 편의점에서 가볍게 사서 마셨는데~~ 넘 좋네요~~^^ 기분좋은 와인 입니다.”
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자주 묻는 질문
카 비앙카 모스카토 다스티 2018은 어떤 와인인가요?
피에몬테 알토 몬페라토(알리체 벨 콜레)의 카 비앙카가 모스카토 비앙코 100%로 만드는 알코올 5%의 저알코올 스위트 스파클링이다. Vivino 524명 평균 3.9점, 등록 평론가 점수는 없다.
가격은 얼마인가요?
Wine-Searcher 세계 평균가는 확인 중(US$22(750ml, 세전, Wine-Searcher 2026.9 기준)). 해외 소매가는 최근 빈티지 기준 US$16~18대(saratogawine.com 등, 2026.9 확인)가 참고할 만하다.
어울리는 음식은?
Vivino 이용자들은 과일 디저트와 아페리티프를 꼽는다. 당도와 낮은 기포감 덕분에 가벼운 디저트나 식전주로 캐주얼하게 즐기기 좋다.
모스카토 다스티와 아스티 스푸만테는 어떻게 다른가요?
둘 다 모스카토 비앙코로 만들지만, 모스카토 다스티는 발효를 일찍 멈춰 알코올 5% 안팎에 은은한 기포와 단맛을 남기고, 아스티 스푸만테는 발효를 더 진행해 기포와 알코올이 더 강하다. 1898년 특허된 저온 밀폐 탱크 발효법(오토클레이브, 훗날 프랑스의 '샤르마 방식')이 이런 스타일 분화를 가능하게 했다.
링크·출처
Vivino에서 보기 · Wine-Searcher 가격 보기
- Vivino — 와인 페이지·커뮤니티 데이터
- Gruppo Italiano Vini 공식 — Tenimenti Ca' Bianca
- Wikipedia — Moscato d'Asti
- Wikipedia — Alice Bel Colle
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